La Consejería de Sanidad ha realizado un estudio poblacional sobre la alimentación en Castilla y León, como resultado de esta investigación hay que destacar que el 48,89 por ciento de la población presenta obesidad o sobrepeso.
Este trabajo es el punto de partida para la implantación de estrategias y medidas correctoras en nutrición. La encuesta se realizó a la población de Castilla y León con tarjeta individual sanitaria de Sacyl y con edades comprendidas entre los 15 y los 64 años. Las variables dietéticas estudiadas en este trabajo han sido las relacionadas con el estado de salud, hábitos alimentarios y actividad física. En este proyecto han contado con 745 personas como muestra, de las que 387 han sido mujeres y 358 hombres.
