NUTRICIÓN Weblog

DÍA NACIONAL DE LA NUTRICIÓN EN EL GRIAL Mayo 29, 2008

Archivado en: Noticia — marialopez @ 7:12 pm

Con motivo del Día Nacional de la Nutrición, los alumnos de primero de dietética del Centro Grial, han dado una charla encaminada a educar en alimentación equilibrada.

La exposición se realizó a las 11.30 a.m en el salón de actos del Centro Grial. Estaba dirigida a los alumnos de los ciclos formativos de farmacia y auxiliar de enfermería. También se repartieron trípticos elaborados por la Federación de Sociedades de Nutrición y Dietética.

El objetivo de los alumnos de dietética ha sido enseñar las pautas adecuadas para llevar a cabo una dieta sana y equilibrada. Han explicado los problemas que tiene para la salud seguir dietas milagro, que son aquellas cuyo objetivo es perder peso de una forma rápida sin tener en cuenta la salud. Son dietas sin fundamento científico que ahora que comienza el verano se ponen de moda. Al acabar la charla los alumnos resolvieron las dudas sobre nutrición de sus compañeros.

Este tipo de iniciativas son necesarias para valorar el trabajo de los profesionales de dietética.

 

CAMPAÑA FRUTA DE TEMPORADA Mayo 29, 2008

Archivado en: General — marialopez @ 4:34 pm

El principal objetivo de esta campaña es fomentar el consumo de fruta este verano. El público diana es la población infantil. Hay que tener en cuenta que esta l mejor etapa del ciclo vital para favorecer la educación sanitaria. Los hábitos que se adquieren de pequeños se mantienen a lo largo de la vida.

 El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha contado con el apoyo de la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición para poner en marcha esta campaña.

La fruta es la principal fuente de vitaminas, aporta agua, lo que quiere decir que ayuda en la hidratación, y también proporciona fibra a nuestra dieta. Es aconsejable consumir como mínimo tres raciones diarias. Una de ellas debe incluirse en el desayuno.

Para más información consultar www.alimentación.es

 

AVANCES EN NUTRICIÓN PARA CELIACOS Mayo 28, 2008

Archivado en: Noticia — marialopez @ 5:04 pm

El Centro Nacional de Biotecnología ha presentado en Madrid un fármaco de la empresa Alba Therapeutics, que inhibe la permeabilidad intestinal en las personas que sufren la enfermedad celiaca.

Esta patología se caracteriza por una intolerancaia al glúten. Esta proteína aparece en el trigo y por lo tanto en todos los alimentos que provienen de él. El cuadro agudo cursa con diarrea y malestar general. La solución al problema es no consumir cereales que contengan glúten.

 

SI A LA LACTANCIA MATERNA Mayo 26, 2008

Archivado en: General — marialopez @ 3:58 pm

La lactancia materna es la mejor forma de alimentar al recién nacido. Es la leche ideal para la primera etapa de la vida. Este año el Ministerio de Sanidad lanza una nueva campaña que intenta fomentar este tipo de lactancia en detrimento de la artificial.

 

EFECTO YO-YO Mayo 26, 2008

Archivado en: General — marialopez @ 3:44 pm

El efecto yo-yo consiste en la recuperación del peso perdido después de realizar una dieta milagro. Este tipo de dietas desequilibradas fomenta el consumo inadecuado de los distintos grupos de alimentos. En la mayor parte de las ocasiones al finalizar la dieta se recupera el peso perdido, incluso algún kilo de más.

Esta disminución de peso y volumen se produce por la pérdida de glucógeno, proteínas, agua y minerales, y no de grasa, que es lo que realmente se quiere y se debe perder. El organismo como mecanismo de defensa ante el déficit calórico de este tipo de dietas, disminuye el metabolismo basal. Cuando se abandona la dieta se produce un aumento de peso a causa de esa disminución metabólica. Las dietas equilibradas tienen como objetivo perder los depósitos de grasa.

Otro problema a tener en cuenta con las dietas que producen efecto yo-yo es que durante su seguimiento no se produce una modificación del patrón alimentario. Cuando se abandona el régimen y se vuelve a la dieta habitual y no se sigue una de mantenimiento se aumenta el peso.

Lo principal es una educación alimentaria, inculcar nuevos hábitos y cambiar los inadecuados.