Un estudio realizado por el hospital Río Hortega revela que el 42,48% de los vallisoletanos tiene sobrepeso.
Según publico El Norte de Castilla el día 30 de marzo, la investigación ha sido realizada por el servicio de Medicina Interna del hospital Río Hortega, encabezada por el doctor Fernando Pérez Fernández con motivo de su tesis doctoral.
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La Consejería de Sanidad ha realizado un estudio poblacional sobre la alimentación en Castilla y León, como resultado de esta investigación hay que destacar que el 48,89 por ciento de la población presenta obesidad o sobrepeso.
Este trabajo es el punto de partida para la implantación de estrategias y medidas correctoras en nutrición. La encuesta se realizó a la población de Castilla y León con tarjeta individual sanitaria de Sacyl y con edades comprendidas entre los 15 y los 64 años. Las variables dietéticas estudiadas en este trabajo han sido las relacionadas con el estado de salud, hábitos alimentarios y actividad física. En este proyecto han contado con 745 personas como muestra, de las que 387 han sido mujeres y 358 hombres.
Los alumnos de primero de Dietética del Centro Grial, en colaboración con su profesora de Alimentación Equilibrada, han elaborado una serie de recomendaciones nutricionales y menús para estas Navidades.
Ante el bombardeo de artículos sobre dietas mágicas en Navidad, recomendaciones nutricionales poco equilibradas y muchas veces ligadas a productos comerciales, este grupo de alumnos transmite sus conocimientos en nutrición, ofreciendo una gran diversidad de platos y alimentos variados para estas fechas, teniendo en cuenta además del aporte calórico, el equilibrio nutricional.
