NUTRICIÓN Weblog

CAMPAÑA FRUTA DE TEMPORADA Mayo 29, 2008

Archivado en: General — marialopez @ 4:34 pm

El principal objetivo de esta campaña es fomentar el consumo de fruta este verano. El público diana es la población infantil. Hay que tener en cuenta que esta l mejor etapa del ciclo vital para favorecer la educación sanitaria. Los hábitos que se adquieren de pequeños se mantienen a lo largo de la vida.

 El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha contado con el apoyo de la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición para poner en marcha esta campaña.

La fruta es la principal fuente de vitaminas, aporta agua, lo que quiere decir que ayuda en la hidratación, y también proporciona fibra a nuestra dieta. Es aconsejable consumir como mínimo tres raciones diarias. Una de ellas debe incluirse en el desayuno.

Para más información consultar www.alimentación.es

 

AVANCES EN NUTRICIÓN PARA CELIACOS Mayo 28, 2008

Archivado en: Noticia — marialopez @ 5:04 pm

El Centro Nacional de Biotecnología ha presentado en Madrid un fármaco de la empresa Alba Therapeutics, que inhibe la permeabilidad intestinal en las personas que sufren la enfermedad celiaca.

Esta patología se caracteriza por una intolerancaia al glúten. Esta proteína aparece en el trigo y por lo tanto en todos los alimentos que provienen de él. El cuadro agudo cursa con diarrea y malestar general. La solución al problema es no consumir cereales que contengan glúten.

 

SI A LA LACTANCIA MATERNA Mayo 26, 2008

Archivado en: General — marialopez @ 3:58 pm

La lactancia materna es la mejor forma de alimentar al recién nacido. Es la leche ideal para la primera etapa de la vida. Este año el Ministerio de Sanidad lanza una nueva campaña que intenta fomentar este tipo de lactancia en detrimento de la artificial.

 

EFECTO YO-YO Mayo 26, 2008

Archivado en: General — marialopez @ 3:44 pm

El efecto yo-yo consiste en la recuperación del peso perdido después de realizar una dieta milagro. Este tipo de dietas desequilibradas fomenta el consumo inadecuado de los distintos grupos de alimentos. En la mayor parte de las ocasiones al finalizar la dieta se recupera el peso perdido, incluso algún kilo de más.

Esta disminución de peso y volumen se produce por la pérdida de glucógeno, proteínas, agua y minerales, y no de grasa, que es lo que realmente se quiere y se debe perder. El organismo como mecanismo de defensa ante el déficit calórico de este tipo de dietas, disminuye el metabolismo basal. Cuando se abandona la dieta se produce un aumento de peso a causa de esa disminución metabólica. Las dietas equilibradas tienen como objetivo perder los depósitos de grasa.

Otro problema a tener en cuenta con las dietas que producen efecto yo-yo es que durante su seguimiento no se produce una modificación del patrón alimentario. Cuando se abandona el régimen y se vuelve a la dieta habitual y no se sigue una de mantenimiento se aumenta el peso.

Lo principal es una educación alimentaria, inculcar nuevos hábitos y cambiar los inadecuados.

 

DÍA NACIONAL DE LA NUTRICIÓN Mayo 25, 2008

Archivado en: Noticia — marialopez @ 5:41 pm

El próximo día 28 de mayo es el Día Nacional de la Nutrición, es una iniciativa de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD).

Este año el programa elaborado para este día está relacionado con las dietas milagro. El lema elegido por FESNAD es “Tu dieta es tu vida !cuídala!”. Es una alternativa para denunciar el perjuicio que ocasionan este tipo de dietas falsas para la salud.

FESNAD tiene preparadas 300 actividades para realizar el Día Nacional de la Nutrición que estarán repartidas por todo el país. En las universidades, colegios, hospitales, centros de salud y farmacias habrá puntos de información sobre el tema, se repartirán trípticos informativos y se podrán consultar dudas a los especialistas que estarán en estos puntos.

A las 11:00 tendrá lugar en Madrid una ruedad de prensa con el objetivo de hacer llegar la información nutricional a la mayoría de la población gracias a los distintios medios de comunicación.

Ahora que llega el verano aumenta el interés de la gente por perder peso. El problema es que para ello no siguen dietas equilibradas guiadas por un dietista. Se aferran a dietas milagro que venden la pérdida de peso en poco tiempo. No tienen fundamento científico y lo que consiguen es una pérdida de peso que afecta al metabolismo basal y genera el efecto rebote. Se pierden líquidos y glucógeno, pero no grasa.

Para perder peso debe hacerse una dieta equilibrada y variada que fomente la salud.

Para más información sobre los eventos que tendrán lugar el Día Nacional de la Nutrición consultar www.fesnad.org.